國家食品藥品監督管理總局近日公布《食品召回管理辦法》，該辦法將于2015年9月1日起施行。

《辦法》對食品生產經營者召回時限進行了規范。其中，一級召回是食用后已經或者可能導致嚴重健康損害甚至死亡的，應當在知悉食品安全風險后24小時內啟動，并在10個工作日內完成;二級召回是食用后已經或者可能導致一般健康損害的，應當在知悉食品安全風險后48小時內啟動，在20個工作日內完成;三級召回是對標簽、標識存在虛假標注的食品，應當在知悉相關食品安全風險后72小時內啟動，在30個工作日內完成。

在強化食品安全風險防控方面，《辦法》明確，在生產經營過程中發現不安全食品的，食品生產經營者應當立即停止生產經營;產品已經進入市場的，食品生產經營者應當嚴格按照期限召回不安全食品，并告知相關食品生產經營者停止生產經營、消費者停止食用，并采取必要的措施防控食品安全風險。

除了食品生產經營者，《辦法》也規定，食品集中交易市場的開辦者、食品經營柜臺的出租者、食品展銷會的舉辦者、網絡食品交易第三方平臺提供者發現不安全食品的，應當及時采取有效措施確保相關經營者停止經營不安全食品。(記者成慧)