被時(shí)代冷落的“土疙瘩”

如今的磁灶，已然成為中國(guó)陶瓷建材行業(yè)中的佼佼者，但磁灶也已不再是當(dāng)年模樣，那些讓磁灶人引以為豪的瓷器，也成為回不去的過(guò)去。

“以前家家戶戶都用我們自己燒造的糕缽蒸糕，用陶油缸裝油，海邊的漁民到我們這買陶瓷的網(wǎng)墜，鹽場(chǎng)到我們這里買粗陶板曬鹽，婚喪喜慶更是離不開我們磁灶的陶瓷。如今，這些東西都讓玻璃、鋼鐵取代了，傳統(tǒng)沒(méi)了，工業(yè)化生產(chǎn)瓷磚、琉璃這些建筑材料代表不了磁灶窯曾經(jīng)的輝煌。”嶺畔村65歲的老陶瓷工匠吳松森說(shuō)出了不少老陶工的心里話。

他是村里成立的“制陶吧”的一位老師，一有空，他就會(huì)去那教孩子們拉坯制陶，“孩子們也許以后不再靠制陶為生，但希望千百年來(lái)磁灶人‘討生計(jì)’的本領(lǐng)能夠一直傳下去。”

一座800年的龍窯熄火

“雖然千百年來(lái)陶瓷燒造的方法和產(chǎn)品有所變化，但對(duì)于嶺畔人來(lái)說(shuō)，陶瓷就是生命。”吳吉祥告訴記者，“從古至今，都有九成以上的嶺畔村人靠陶瓷過(guò)生活。以前家境好的人會(huì)有自己的窯爐，家境一般的就在窯倉(cāng)有空位時(shí)租賃作業(yè)，有的則服務(wù)于整個(gè)制作陶瓷的‘產(chǎn)業(yè)鏈’，負(fù)責(zé)挖土、運(yùn)輸之類的。”

85歲的制陶老師傅吳丁山，就屬于當(dāng)年“家境好的”那批人，蜘蛛山古窯800多年來(lái)塌了修、修了塌，到了吳丁山父輩時(shí)僅剩下20來(lái)米長(zhǎng)，也成了他家的產(chǎn)業(yè)。吳老年幼時(shí)其父親便去世，12歲起他就開始學(xué)習(xí)制陶技藝，這是大多數(shù)嶺畔村孩子學(xué)藝的年齡。吳丁山說(shuō)，記憶中母親負(fù)責(zé)的是陶瓷的銷售，而自己則在窯中和師傅們一起制陶、燒陶。生意好時(shí)，整個(gè)窯都由自家料理，生意不好時(shí)，家里會(huì)把一些窯倉(cāng)租出去。

吳老至今仍記得蜘蛛山窯內(nèi)窯外工人進(jìn)進(jìn)出出的景象。“窯外，有人挑著陶土過(guò)來(lái)到附近的作坊。作坊外有人用水碓粉土，淘洗沉淀，再用腳踩踏煉泥;作坊里有的陶工正在拉坯，有的則把成型后的坯上架晾坯。還有人在負(fù)責(zé)給器物上釉，而待釉晾干，就有工人裝坯入窯，大家各忙各的，忙的時(shí)候手一刻都停不下來(lái)。”

晉江國(guó)營(yíng)陶瓷廠建立后，蜘蛛山的龍窯便成了陶瓷廠的專用窯，熊熊的窯火基本不曾熄滅，隨著改革開放和市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，到了上世紀(jì)80年代，國(guó)營(yíng)陶瓷廠退出，吳丁山家又繼續(xù)用這座古窯燒造陶瓷，但此時(shí)燒造的已不是原本的生活用瓷，而是燒造琉璃瓦等建筑用瓷，直到上世紀(jì)90年代中期，這座延續(xù)了800年的古窯才正式熄火，成為磁灶人心里永遠(yuǎn)的記憶。

一個(gè)陶工的50年陶海沉浮

1950年出生的吳孝榮，12歲跟著師父在土尾庵學(xué)制陶瓷，當(dāng)學(xué)徒的三四年時(shí)間，干的都是最苦最累的活——不停地挑水、打掃、曬陶瓷。時(shí)至今日，他仍記得初入行時(shí)的艱難。

“剛開始連練手的機(jī)會(huì)都沒(méi)有，主要是窯有限師傅又多，根本沒(méi)地方練習(xí)，只有等到大中午師傅們?nèi)コ燥埩耍拍芾每粘鰜?lái)的地方學(xué)做東西。直到1965年有個(gè)師傅離開那個(gè)窯場(chǎng)，我才有了一小塊自己的空間。”吳孝榮記得，從這一年開始，他終于能夠靠制瓷來(lái)賺錢。“陶工就是靠著制作陶瓷討生活。除了有位置，我們還得靠天吃飯，做好的陶瓷要先晾曬，如果遇到下雨干不了就沒(méi)法燒，進(jìn)去燒了也不是萬(wàn)事大吉，從裝窯到燒制，再到退燒，要5天左右，這5天沒(méi)法拿陶瓷換錢，不省著點(diǎn)用，連吃飯錢都成問(wèn)題”。

在磁灶，各個(gè)村基本都在制瓷業(yè)中找到自己的位置，形成了一條完整的產(chǎn)業(yè)鏈。嶺畔村主要做制陶、燒造、貿(mào)易，下官路村、大埔村負(fù)責(zé)供瓷土，龍窯的旺火則要南安九溪村的松枝點(diǎn)燃。到了26歲時(shí)，吳孝榮發(fā)現(xiàn)單靠制作和燒造瓷器無(wú)法維持家用，便轉(zhuǎn)而做了收入更高的銷售。“當(dāng)時(shí)賣東西可沒(méi)有淘寶和快遞什么的，靠的都是力氣。”吳孝榮記得，當(dāng)初要用木板車將瓷器運(yùn)出，要經(jīng)過(guò)前店的一個(gè)大坡，單靠自己一個(gè)人根本無(wú)法把堆滿貨物的板車?yán)掀拢爝€沒(méi)亮，家里就要有人跟他一起出發(fā)，幫忙把板車?yán)洗笃潞笤僬刍丶遥粋€(gè)來(lái)回就要3個(gè)小時(shí)，東西一路往人多的地方拉著賣，換必要的生活品，回來(lái)還得挑大半夜，怕因“長(zhǎng)途販賣”被抓。到后來(lái)，由于利潤(rùn)高，不少陶工都轉(zhuǎn)行做了銷售，東西越賣越遠(yuǎn)，有時(shí)還賣到省外，一大幫人拉著一貨車陶瓷到外面，遇到人多的地方就留下一兩個(gè)人拓商路。

從上世紀(jì)80年代起，隨著建筑用瓷需求的加大，傳統(tǒng)制瓷基本消失，吳孝榮也改行做起瓷磚銷售，而當(dāng)年伙伴們搭建的商路，也成了磁灶瓷磚的“金路”。回想起60多年走過(guò)的路，吳孝榮有些感慨，“突然間所有制作生活用瓷的人都消失了，工廠大量進(jìn)行機(jī)械化生產(chǎn)，龍窯也一個(gè)個(gè)停燒，說(shuō)實(shí)話，真有點(diǎn)舍不得”。

一個(gè)古鎮(zhèn)的1500年興衰榮辱

“從目前的考古發(fā)現(xiàn)，磁灶窯最早的窯址可追溯到南朝晚期，距今1500多年。”晉江市博物館館長(zhǎng)吳金鵬介紹，到了宋元時(shí)期，隨著泉州港成為“梯航萬(wàn)國(guó)”的通商巨埠，磁灶制瓷業(yè)得到了飛躍發(fā)展，至今在日本和東南亞不少國(guó)家和地區(qū)都有當(dāng)年的磁灶瓷器被發(fā)現(xiàn)。元朝統(tǒng)一中國(guó)后，泉州港達(dá)鼎盛時(shí)期，陶瓷外銷量更大，使得磁灶窯無(wú)論從規(guī)模、技術(shù)，還是從品種等方面都得到迅速發(fā)展。

到了明清，隨著“海禁”和泉州港的沒(méi)落，磁灶制瓷業(yè)也開始走下坡，這一時(shí)期發(fā)現(xiàn)的有清代的七處窯址，僅發(fā)現(xiàn)青、醬兩種釉色，器型也趨于單調(diào)，主要為缸、甕、缽、壺等粗陶器。但明清時(shí)期的“海禁”和“遷界”，卻促使了不少磁灶陶瓷工人往海外謀生，磁灶制瓷工藝在菲律賓等國(guó)家和地區(qū)生根發(fā)芽，磁灶吳姓陶工到菲律賓辦窯場(chǎng)，在那里生產(chǎn)的陶瓷，被稱為“文奈”。根據(jù)上世紀(jì)80年代晉江國(guó)營(yíng)陶瓷廠老工人的記述，磁灶直至清代末年和解放前，還有許多人去新加坡和菲律賓“操作此業(yè)”。

根據(jù)《磁灶窯瓷》記述，直到1978年，磁灶終于迎來(lái)了再創(chuàng)輝煌的第二個(gè)春天，磁灶再次燃起熊熊窯火。如今的磁灶，已然成為中國(guó)陶瓷建材行業(yè)中的佼佼者，但幾乎無(wú)人再燒造曾讓磁灶人引以為豪的瓷器了。