“前幾天瘦肉18元/斤，今天去買菜發現已經漲到23元/斤了。這肉價，為什么漲得這么快?”昨日，市民蔡女士在市區某菜市場內選購了2根排骨和1斤瘦肉，一共花了70元。記者了解到，豬肉價格上漲與生豬供應量比較少有關。

禽蛋奶產量預計將增加 肉類供給總體有保障

泉州網8月15日訊(記者 李菁 吳嘉曉 實習生 鄭伊穎 王泓鑫 文/圖)“前幾天瘦肉18元/斤，今天去買菜發現已經漲到23元/斤了。這肉價，為什么漲得這么快?”昨日，市民蔡女士在市區某菜市場內選購了2根排骨和1斤瘦肉，一共花了70元。記者了解到，豬肉價格上漲與生豬供應量比較少有關。

豬肉漲了 一盤紅燒排骨得50元

“這四五個月來，豬肉的價格一直漲，以前豬腳大概是15元/斤，這幾天買起碼得22元/斤。”市民陳女士說，他們一家六口，每天購買瘦肉、排骨或者豬腳等豬頭類菜品的花費要近百元。

昨日，記者走訪了多家大型超市和農貿市場后發現，瘦肉的價格在23元/斤左右，排骨的價格在32元/斤左右，豬腳的價格在22元/斤左右，肥肉則便宜些，價格在9元/斤左右。在東海某菜市場內，一位賣肉大姐告訴記者，一家四口一頓飯一般需要2根排骨，按照最近的價格計算，一盤紅燒排骨的價格在50元左右。

記者查詢相關部門此前發布的物價信息后了解到，一個月前，官方發布的瘦肉的價格在20元/斤左右，比現在便宜了3元/斤，排骨的價格則是30元/斤左右，而當時豬后腿的價格只要13元/斤。去年8月，瘦肉的價格為15元/斤，排骨的價格為25元/斤，豬后腿的價格為13元/斤。

“主要是受到生豬供應量的影響，供應量上不去，價格自然就漲了。隨著秋天的到來，天氣變涼后，市民對豬肉的需求還會上漲，豬肉的價格何時能降下來暫時不好說。”一位業內人士表示。

菜價相對穩定 果價有望回落

昨日，記者在幾家超市和農貿市場了解了部分蔬菜的價格：西紅柿5元/斤、生菜4.5元/斤、空心菜4元/斤、蔥7元/斤、黃瓜3元/斤……根據官方數據顯示，蔬菜的價格相對穩定，和上個月相比并沒有太大的波動。

“之前擔心受臺風利奇馬影響，一些外省的蔬菜產地受災會導致價格大幅上漲，但目前看來價格還是比較穩定的，受影響的話也是短期的。”一位從事蔬菜批發的業內人士說，與去年相比，市民餐桌上常見的西紅柿、生菜、花菜、蔥、芹菜的確都漲價了，但從目前短期來看，蔬菜的供應和價格還是比較穩定的。

而價格沖上10元/斤的蘋果，價格也有望回落。一位從事水果批發的市民告訴記者，9月、10月，即將迎來蘋果的豐收季，價格也會隨之回落。基本類水果價格的回落，有望帶動其他水果價格一起回落。

畜禽產品產量增加 肉類市場供給有保障

7月份，我國居民消費價格指數CPI同比上漲2.8%，漲幅較上月擴大0.1個百分點，連續5個月處于“2時代”。面對物價上漲的壓力，國家發改委相關負責人表示，影響物價總水平的主要是結構性因素，隨著水果、蔬菜價格回落，夏糧豐收，農產品穩產增產，工業品供應充足，我國物價總水平有望繼續保持基本平穩運行態勢。

近日，農業農村部市場與信息化司司長唐珂表示，下半年豬肉供需關系進一步趨緊，豬價繼續上漲壓力較大。但由于禽肉、雞蛋、牛奶等畜禽產品產量增加，消費結構調整加快，加之進口豬肉及其制品數量也有所增長，肉類市場供給總體有保障。

此前，農業農村部表示，從全年來看，受前期菜價水平偏高的影響，預計下半年部分品種擴種意愿較強，如果不發生大范圍災害性天氣，后期及秋冬蔬菜供應有保障，蔬菜整體價格或將高于去年，但漲幅有限。