“泉州菜·大師說(shuō)”應(yīng)美食產(chǎn)業(yè)發(fā)展而生，與美食產(chǎn)業(yè)發(fā)展同頻共振。

舌尖通山海，大師話古今。3月20日，泉州晚報(bào)社大型融媒體行動(dòng)——“泉州菜·大師說(shuō)”在泉州美食推介會(huì)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)開啟。作為一檔集視頻、直播、深度文字報(bào)道等多種形式為一體的融媒體節(jié)目，接下來(lái)，“泉州菜·大師說(shuō)”將聚焦探索泉州宋元海絲文化孕育的味覺密碼，從歷史、文化、技藝、情感、國(guó)潮、文旅等多元維度，持續(xù)解密泉州美食產(chǎn)業(yè)發(fā)展的磅礴底氣。

應(yīng)美食產(chǎn)業(yè)發(fā)展而生

近年來(lái)，泉州美食產(chǎn)業(yè)發(fā)展踏入新征程，各項(xiàng)影響廣泛、極具創(chuàng)意的美食活動(dòng)，眾多具有標(biāo)桿性的美食人物，讓泉州美食文化名揚(yáng)中外、熠熠生輝。為了進(jìn)一步打響世遺泉州美食文化名片，推動(dòng)泉州餐飲美食高質(zhì)量發(fā)展，“泉州菜·大師說(shuō)”大型融媒體行動(dòng)應(yīng)運(yùn)而生。

在泉州市申創(chuàng)世界美食之都辦公室指導(dǎo)下，“泉州菜·大師說(shuō)”由泉州晚報(bào)社《泉州味道》美食矩陣和上官栗子四果湯品牌聯(lián)合發(fā)起，燕微風(fēng)新文旅工作室提供顧問支持。3月20日，泉州晚報(bào)社社委、全媒體運(yùn)營(yíng)中心主任王金沛與上官食品有限公司董事長(zhǎng)蘇寶通共同為“泉州菜·大師說(shuō)”欄目揭牌。

與美食產(chǎn)業(yè)同頻共振

上官食品有限公司致力于閩南古早味小吃產(chǎn)業(yè)發(fā)展和文化傳播，以年售500萬(wàn)碗四果湯的數(shù)量，成為目前閩南古早味四果湯門店數(shù)、銷售量在國(guó)內(nèi)遙遙領(lǐng)先的品牌。“接下來(lái)，上官品牌將積極探索泉州本土食材的融合，結(jié)合泉州美食和文旅的推進(jìn)，專門針對(duì)泉州市場(chǎng)開發(fā)新品;希望能帶著對(duì)泉州美食的熱愛，一起譜寫泉州煙火故事!”蘇寶通介紹道。

作為“泉州菜·大師說(shuō)”大型融媒體行動(dòng)的共同發(fā)起方，上官品牌既是泉州美食產(chǎn)業(yè)升級(jí)的參與者，也是見證者，期待與泉州晚報(bào)社通過(guò)全年一系列面向泉州全域美食產(chǎn)業(yè)、文化、技藝的全媒體傳播，深度解析泉州美食故事，為泉州美食產(chǎn)業(yè)和文化延伸領(lǐng)域打開一個(gè)個(gè)生動(dòng)的“關(guān)鍵詞”。